Ottenuto esclusivamente dai vitigni di Troia, coltivati nell’agro di Barletta, in contrada San Nicola, un vino Ros- so DOC complice, secondo leggenda, dell’acceso diverbio tra cavalieri francesi e italiani, scoppiato in una osteria e culminato nella celebre Disfida del XVI sec. Di colore ros- so rubino con sfumature granato molto vive. Il profumo è ampio con sensazioni di caffè tostato e spezie. Si presenta equilibrato al palato riportando sentori di frutti di bosco.