All’Uva di Troia, il vitigno autoctono pugliese, viene attribuito anche il nome Nero di Troia dovuto all’alta carica polifenolica contenuta nelle bucce, conferendo al vino un colore rosso rubino intenso che, a volte, può sembrare anche “nero”.
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Vino e castagne arrosto, la Puglia cambia volto allo schiudersi della stagione autunnale.
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